L'Empire de l'or rouge
L'Empire de l'or rouge
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Isbn :
9782213681856
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Ill., Dimension : 22 cm, Nbr de pages : 283 p.,
Sujets :
Tomate:Produit agro-alimentaire:Alimentation -- Industrie
Collection :
Documents
Résumé :
Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production. Prix Mange, Livre ! 2017
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00137000366815 |
En rayon | Courant | SOC 338 | Plourin-lès-Morlaix | Biographie | 0 | -- |